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Gardez les yeux ouverts

Anne-Laure Denans a été interviewée au Caméléon par France 2 pour présenter son nouveau Guide des Additifs. Un répertoire qui nous permet de prendre conscience, si tel n’était pas encore le cas, de l’omniprésence des additifs dans l’alimentation transformée. Certains d’entre eux sont scientifiquement identifiés et répertoriés comme dangereux pour la santé, voire interdits dans d’autres pays… Qu’est-ce qu’on attend ? Au Caméléon milite depuis toujours pour une alimentation fraîche, de saison, issue des productions locales… donc sans additifs. Le guide est en consultation libre au Caméléon, et disponible dans toutes les bonnes librairies.

Pelissols au Caméléon

Il l’avait promis, il est venu ! Vincent Bonnal, le magicien du domaine de Pélissols, est venu samedi nous faire déguster son travail. Les clients du Caméléon ont pu discuter avec cet infatigable défenseur du vin vivant, dont vous trouverez toute l’année ses bouteilles en vente au Caméléon. Et si vous passez par Bédarieux, n’hésitez à aller lui rendre visite ! Plus d’infos sur son site ici.

Un soleil dans la cuisine

Et voilà, c’est l’automne… sauf que le soleil brille encore, témoin cette tarte aux prunes qui sort du four. Pour les gourmands, évidemment…

C’est la saison !

Les plus belles blettes du monde sont produites par Antoine, maraîcher à Aix.

L’altro paese del vino

Dégustation au Caméléon : Vernaccia di San Gimignano, Valpolicella, Barbera, devinez le thème… L’occasion de découvrir un pays façonné par le vin depuis l’antiquité, avec des particularités régionales et des différences bien marquées. Le tout accompagné de pasta all’amatriciana et de bonne humeur. En partenariat avec Eugénie, des Pinardons ! Au Caméléon organise régulièrement des dégustations, restez informés en suivant notre page facebook, ou envoyez votre mail pour vous inscrire à la mailing liste.